Conmemorando el Día de las Madres Nicaragüenses y fortaleciendo el desarrollo sostenible del Refugio de Vida Silvestre Los Guatuzos, el Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales MARENA, realizó una visita de acompañamiento al emprendimiento Guatuchocolate, de la Protagonista Jenifer Amador, habitante de la Comunidad El Coral, Municipio de San Carlos, Río San Juan.
Este emprendimiento, que surgió en el 2023, se destaca por integrar la producción artesanal de chocolates con la conservación ambiental, cultivando media manzana de cacao bajo sistemas agroforestales. Esta práctica no solo mejora la calidad del suelo y preserva la biodiversidad del refugio, sino que también fortalece la economía local a través de una producción responsable.
Guatuchocolate elabora una variedad de productos derivados del cacao, entre ellos chocolates, mermeladas, cacao caramelizado, polvo de cacao y pinol, alcanzando una producción de hasta 1,000 unidades por encargo, con un costo accesible de 5 córdobas por unidad.
Esta iniciativa ofrece sabores únicos que combinan chocolate con almendra, maní o chispitas, en presentaciones de pureza de 100%, 75% y combinaciones 50-50%, promoviendo el valor agregado del cacao nicaragüense con identidad.
La Cra. Jenifer Amador es una madre que ha sacado adelante a su hijo de 6 años con este emprendimiento, el cual se ha fortalecido con el apoyo del Gobierno Sandinista, mediante su participación en talleres y ferias organizadas por el Sistema de Producción, Consumo y Comercio, espacios claves para el aprendizaje técnico y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles.
Este modelo de producción ecológica representa un claro ejemplo de aprovechamiento sostenible de los Recursos Naturales en áreas de alta riqueza natural como Los Guatuzos.
Para realizar pedidos de chocolates artesanales y apoyar esta iniciativa ambiental, se pueden contactar al número 5741-1936.
